Sušilna komora in
hladilna vitrina

Podrobnosti projekta

Projekt je zajemal celovito dobavo in montažo specializirane sušilne in zorilne komore za suhomesnate izdelke ter hladilne vitrine za mesnine, namenjene turistični kmetiji Arkade Cigoj v Črničah. Gre za rešitve po meri, zasnovane za potrebe tradicionalne predelave mesa in trajnostno shranjevanje končnih izdelkov.

Vključeno v sistem

• Visoko učinkovit kompresorski sistem, zanesljiv v različnih pogojih
• Digitalna regulacija temperature in vlažnosti za natančno kontrolo
• Energetsko učinkovita izolacija, prilagojena za kmetijske objekte
• Materiali skladni z HACCP in veljavno živilsko zakonodajo
• Testna faza, optimizacija delovanja in osnovno usposabljanje

Montaža je bila zaključena v 10 dneh, skladno z varnostnimi, energetskimi in časovnimi zahtevami. Končna rešitev podpira lokalno proizvodnjo mesnin z nižjimi stroški, boljšo avtomatizacijo in učinkovitim nadzorom nad procesi sušenja in zorenja.